知药才能赢——郁金(一版)★★★☆☆
2012/10/9    作者:戴伟 仲夏

    郁金为常用家种大宗药材,用途广泛,市场熟知。由于生产不稳定,并常有人为影响,行情变化大,为人气较重的药材品种,也容易吸引药商盲目参与。郁金当前的用量在5000吨左右,相对于其它大宗品种有一定的差距。

    郁金有桂郁金(也称广郁金)、温郁金和川郁金,但随着时代的发展,温郁金和川郁金目前的市场占有量已经很小,主要以桂郁金为主。而缅甸郁金为野生品,近年进口量持续增加,据统计最高进口量可达3000多吨。但是,进口郁金的进口量并不稳定,低价时的进口量很小,高价则刺激生产,弹性较大。

    郁金于清明前后下种,一直持续到4月份。在10月份开始采挖产新,但一小部分往往在春节后采挖。郁金与姜黄、莪术同株,也同时产新。郁金一般亩产在300公斤左右,高产可达400公斤。影响生产的主要因素是市场行情,同时,郁金在生产上是以球茎作种种植,长时间的无性繁殖,可使种质退化,表现出块根个变小,数量减少,单株产量低。在生产过程中一旦种质化发生退化,药农们便将再不用原来球茎种植,而采回野生桂郁金球茎来作种用,使得退化的种质得到复壮,并能保持4-5年高产期。郁金喜温暖、湿润、光照充足的气候。能耐旱抗涝,怕霜冻。但长期干旱也能造成明显减仓,长期水涝也容易造成根茎腐烂,这样的情况在过去几年都曾经出现过。

    郁金加工费工费时,先用水洗干净,洗后再用锅煮,如果煮过火,茬发黑,煮生了茬发白,正常情况下茬是发黄,煮后再进行晾晒。如果天气晴好10-15天左右能晒干,因产区阴雨天气较多,晾晒较为费时,往年基本是春节过后才能有干货上市。

    影响行情的主要因素是生产规模,供求关系才是造成行情变化的根本因素,但人为因素也常常影响行情的变化,过去几年,郁金行情风风雨雨,大起大落,其中人为因素却成为了主因。郁金的大批量经营的难度在于:生长周期太短,进口货冲击严重,不易储存,并且用量相对较小。市场价格对需求量的调节不可忽视。

    广西省钦州市灵山县陆屋镇、沙坪镇、太平镇、旧州镇、三隆镇是郁金的主产区,而陆屋镇是郁金的集散地。受近两年高价刺激,今年又增加了两个新产区,武利镇、伯劳镇。

【图在说话——郁金】

 
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